1.- Control de peso
Investigadores han encontrado que las papas pueden ejercer un papel importante en el control y la pérdida de peso cuando se preparan de manera adecuada. Una papa de tamaño mediano (148g) tiene sólo 110 calorías y no contiene grasa, colesterol o sodio. De hecho, las papas también tienen un alto contenido de fibra, la cual aumenta la saciedad (la sensación de haber comido suficiente y estar satisfecho). Así que, ¡te llenan, pero sin las calorías que te hacen ver llenito!
2.- Energía natural
Las papas son una excelente fuente de carbohidratos complejos dietéticos naturales. Los carbohidratos son azúcares, almidones y fibra que brindan la energía principal que necesitan tanto los humanos como los animales. Los carbohidratos son una fuente esencial de energía para las funciones de nuestras células y sistemas, y para esos músculos que trabajan mucho utilizados al practicar o hacer ejercicio.
Son la fuente de energía preferida del cerebro y contribuyen a su adecuado funcionamiento y desarrollo, promoviendo el desempeño mental tanto en el trabajo como en la escuela. De hecho, nuestro cuerpo requiere concentraciones mayores, que van del 50 al 65%, del valor energético total de nuestra dieta.
3.- Salud del aparato digestivo
Las papas son ricas en fibra dietética, que no puede ser digerida ni absorbida por el torrente sanguíneo. Este nutriente es esencial para lograr y mantener una digestión saludable. El consumo regular de alimentos ricos en fibra, como las papas, ayuda a mejorar el nivel de lípidos en sangre y ayuda a regular los niveles de glucosa sanguínea. La fibra se encuentra tanto en la cáscara como en la pulpa de la papa, ¡así que no te olvides de comer ambas!
4.- Protección del sistema inmunológico
Una extraordinaria estrategia para prevenir enfermedades y promover el bienestar, es alcanzar la recomendación diaria de vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir daños celulares, contribuye en producción de colágeno y ayuda a mantener sanas las encías y a sanar heridas. También ayuda a mantener el sistema inmunológico.
5.- Salud cardíaca y ósea
El potasio puede ayudar a reducir el riesgo de presión alta y derrame cerebral y promueve la salud del corazón. Además, investigaciones científicas han señalado que las dietas altas en frutas y verduras ricas en potasio pueden mantener una masa corporal esbelta y la densidad ósea conforme envejecemos. Las papas son el líder en cuanto a contenido de potasio. Brindan más que la mayoría de las frutas y verduras -incluyendo los plátanos- y son una de las fuentes de potasio más económicas en el supermercardo.
6.- Metabolismo sano
La vitamina B6 nos ayuda a absorber mejor la energía contenida en los alimentos ya que contribuye a la adecuada absorción de los nutrientes esenciales. Es importante para el sistema nervioso (junto con otros compuestos del complejo B) en su función de reparar y mantener las terminales nerviosas y durante el desarrollo neurológico infantil, ayuda a desarrollar las capacidades operativas de este sistema así como su crecimiento. Es una vitamina esencial que promueve el descanso adecuado y previene el cansancio crónico y el estrés. Lamentablemente, es bastante común que las dietas normales de los niños mexicanos carezcan de este nutriente. Las papas son una buena fuente de vitamina B6.
7.- Sano crecimiento y reparación
La proteína es esencial para el crecimiento de los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas y participa en la reparación de tejidos dañados por el ejercicio o algunas enfermedades. La proteína también es fundamental para generar nuestras defensas celulares, también conocidas como inmunoglobulinas. Una papa de tamaño mediano de 148g brinda aproximadamente 3 gramos de proteínas, una importante cantidad para cualquier vegetal.
